Blog, Manajemen Restoran

Praktisnya Sistem POS dalam Kemajuan Bisnis Restoranmu, hanya dengan Sentuhan Jarimu !

Praktisnya Sistem POS dalam Kemajuan Bisnis Restoranmu, hanya dengan Sentuhan Jarimu !

Sistem Pos ( Point Of Sale ) – Kami percaya bahwa berjualan haruslah mudah. Tetapi pada kenyataannya, banyak pemilik usaha yang menghabiskan waktu berjam-jam mengumpulkan laporan penjualan, mengecek stok inventaris, dan berbagai macam pekerjaan administratif lainnya. Dengan hadirnya Sistem POS mengubah semua itu menjadi lebih mudah agar Anda dapat fokus dalam melakukan hal yang penting bagi Anda: melayani pelanggan dan mengembangkan usaha Anda.- Mokapos.

Sistem POS restoran memungkinkan pemilik usaha untuk melacak penjualan, arus kas, persediaan bahan baku makanan, dan memudahkan pembukuan usahanya.

Di berbagai pusat jual beli barang atau jasa, sistem keuangannya biasa dikerjakan dengan sistem komputer. Sistem komputer tersebut digunakan mulai dari awal pembelian hingga penjualan barang dan jasa. Ternyata, sistem tersebut ada banyak macamnya dan tak hanya digunakan untuk menangani sistem keuangan saja. Sistem komputer yang biasa disebut Point of Sales (POS) ini juga dapat diatur sesuai dengan kebutuhan penggunanya. Contoh berbagai penyesuaian tersebut antara lain perhitungan jumlah barang menurut skala beratnya, seperti di toko cemilan dan permen, atau menurut jumlah barang seperti yang biasa kita temui di toko barang retail.

Dalam sejarahnya, system POS komersial pertama diciptakan di IBM pada tahun 1973. Di saat itu, sistem POS yang digunakan masih cukup sederhana. Satu komputer utama digunakan untuk mengontrol 128 sistem yang digunakan. Di saat itu, penggunaannya masih bersifat lokal dan sedikit mengingat sistem ini baru diluncurkan. Pada tahun 1974, sistem ini digunakan secara komersial di beberapa toko di New Jersey, Amerika Serikat.

BACA JUGA : 3 Hal Penting yang Perlu Kamu tahu tentang Kualitas Menu Masakan

Salah satu sistem yang kemudian dikembangkan untuk industri hospitality dibangun oleh William Brobeck and Associates. Restoran pertama di seluruh dunia yang menggunakan sistem ini adalah McDonald’s pada tahun 1974. Sistem ini digunakan dengan kode angka untuk tiap menu yang dipesan, lalu mesin tersebut akan menghitung jumlah uang yang harus dibayarkan, kurang lebih sama prinsipnya dengan yang biasa digunakan di mesin kasir pada umumnya. Perhitungan pajak restoran juga ditambahkan ke dalam mesin sesuai dengan peraturan pemerintah. Beberapa komputer disambungkan pada satu sistem data utama dengan satu opsi yang disebut Manager Mode, sehingga saat satu perangkat rusak, sistem data utama tetap akan mem-back-up data di perangkat tersebut.

Sistem POS untuk industri hospitality terus berkembang sejak saat itu. Pada tahun 90-an, sistem tersebut mulai dapat digunakan di Microsoft Windows. Dengan begitu, penggunaannya dapat menjadi lebih praktis dan fleksibel. Sistem POS ini sudah bisa dikategorikan sebagai sistem POS modern. Sistem POS modern haruslah memenuhi kriteria cepat dan tepat pengoperasiannya, konsisten, mudah digunakan, dapat dikontrol dari mana saja, berbiaya rendah, dan juga fungsional.

Kini, Sistem Pos pun Memasuki Era Kecanggihan dengan Teknologi Cloud Computing…

Kini, ketika semua sistem telah dikendalikan oleh internet, sistem POS pun memasuki era kecanggihan cloud computing. Cloud computing merupakan sistem di mana setiap data bisa disimpan dan dibagi bersama, juga bisa diakses setiap pihak yang bersangkutan dengan sistem selama ia berada di jaringan internet. Teknologi ini jelas mempermudah sistem POS karena bisa diakses di mana saja. Selain itu, POS juga bisa diaplikasikan sebagai “system as a service” sehingga meminimalkan penggunaan kertas, yang berarti mengurangi limbah. Selain itu sistem ini juga mempersingkat waktu dan menghemat pengeluaran apalagi di restoran-restoran besar. Sebagai ilustrasi, seorang pramusaji dapat dibekali dengan sebuah perangkat seperti handphone atau tablet untuk mencatat pesanan pengunjung. Hanya dengan ujung jari, pesanan bisa langsung sampai ke dapur untuk segera dibuatkan.

Secara umum, sistem POS di restoran berisi register, komputer, dan perangkat peripheral. Sama seperti sistem POS pada umumnya, guna utamanya adalah untuk mengurusi keuangan, seperti mengawasi penjualan, mengurusi pegawai serta gajinya, serta membuat data akuntasi dan pembukuan.

Dalam teknologi yang kini marak digunakan, register yang merupakan perangkat untuk mencatat pesanan adalah sejenis komputer yang banyak berbentuk touch screen. Register tersebut tersambung dengan server utama (store controller atau central control unit). Dari sini, pesanan bisa disampaikan ke dapur, masuk ke dalam data pusat, dan dapat disambungkan ke server lainnya. Data ini juga dapat dimonitor dan disambungkan ke printer. Di restoran fast food, register ini terdapat di meja pemesanan. Di restoran drive thru kurang lebih sama, namun penempatannya yang berbeda.

POS sistem ini juga diimplementasikan ke industri makanan yang lebih besar. Bahkan banyak pula fitur-fitur menarik yang ditambahkan seperti fitur food safety.

Lalu, apa saja manfaat POS restoran untuk Anda sebagai pemilik usaha?

POS restoran memungkinkan pemilik usaha untuk melacak penjualan, arus kas, persediaan bahan baku makanan, dan memudahkan pembukuan usahanya. Tapi tidak cuma itu. Berikut adalah dua manfaat POS restoran yang wajib Anda tahu.

1. Memudahkan transaksi via kartu kredit

Tingginya arus transaksi uang tunai dan kartu kredit yang terjadi hampir setiap waktu membuat begitu banyak pemilik usaha memilih untuk menikmati manfaat POS restoran. Tidak hanya sistem POS mampu melacak setiap sen yang dihasilkan dari penjualan Anda, namun sistem ini juga bertindak sebagai prosesor kartu kredit.

Hal ini membuat urusan gesek-menggesek kartu kredit untuk transaksi lebih aman bagi pelanggan dan Anda sebagai pemilik bisnis. Server bertanggung jawab untuk mencatat setiap penjualan, dan akan tidak mungkin untuk mengutak-atik angka di layar komputer kecuali Anda memegang passwordnya. Ini membantu mengurangi kasus pencurian uang oleh oknum karyawan.

2. Memudahkan komunikasi antara staf dapur dan pelayan

Salah satu manfaat POS restoran adalah bahwa sistem ini menyederhanakan alur komunikasi antara dapur dan staf pelayan. Pesanan diunggah melalui komputer langsung ke printer dapur dan dicetak. Manfaat lain dari sistem POS restoran adalah bahwa sistem ini dapat melacak segala sesuatunya — mulai dari penggunaan bahan makanan hingga item menu yang paling populer.

Dan karena POS bertindak sebagai jam waktu, sistem ini juga dapat membantu mempersiapkan penggajian. Alhasil Anda dapat menghemat banyak uang di bagian pembukuan Anda. Selain mengatur segala macam urusan operasional harian restoran, sistem POS sekaligus berperan sebagai “akuntan” pribadi yang mengatur laporan laba rugi dan pajak penjualan Anda.

Tapi ingat, selalu back-up data di sistem POS Anda

Manfaat POS restoran adalah ini merupakan sistem yang terkomputerisasi untuk memudahkan Anda berbisnis. Tapi tidak menutup kemungkinan bahwa sistem POS Anda bisa crash atau eror sewaktu-waktu. Yah, namanya juga teknologi. Jika Anda tidak memiliki cadangan, Anda berisiko kehilangan semua data-data penting — dan tak cuma data penjualan, juga termasuk laporan laba-rugi dan laporan penggajian.

Jadi, ingat untuk selalu memback-up data sistem POS Anda, dua-tiga bulan sekali, misalnya, sehingga jika satu saat petugas pajak mendatangi restoran Anda untuk sidak dadakan, data Anda lengkap dan aman tersimpan sebagai bukti.

BACA JUGA TIPS INI : Berbisnis di dunia Food Service, Sukses Anda bermula dari Dapur

Semoga Bermanfaat !

Sumber : FST & Nadipos Foto : poshawaii.com

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *