Jepang merupakan salah satu negara yang kaya akan ragam kuliner berkuah hangat. Hidangan seperti ramen, miso soup, hingga nabemono (hidangan rebusan) selalu menjadi pilihan favorit, terutama saat musim dingin. Dari sekian banyak jenis makanan rebusan khas Jepang,...
Korea Selatan dikenal luas akan kekayaan budaya dan tradisi kulinernya yang unik. Salah satu ikon kuliner paling terkenal dari negeri ginseng ini adalah kimchi, yaitu sayuran yang difermentasi dengan campuran bumbu pedas yang khas. Kimchi bukan hanya makanan...
Yakitori adalah salah satu hidangan khas Jepang yang berupa sate ayam panggang dengan berbagai bumbu, seperti tare (saus manis gurih) atau shio (garam). Hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi kecil dan dinikmati sebagai makanan ringan di izakaya (kedai makan...
Dalam dunia kuliner modern, tampilan sajian tidak kalah penting dari rasa itu sendiri. Hal ini sangat disadari oleh restoran Kimukatsu, sebuah jaringan restoran Jepang yang dikenal dengan inovasi tonkatsu berlapis-lapisnya. Makanan yang lezat saja tidak cukup jika...
Masakan Shabu shabu adalah hidangan yang menggunakan daging sapi dan sayuran yang diiris tipis. Nama shabu shabu berarti “desir”. Saus celupnya terdiri dari biji wijen giling (tidak dipanggang), kecap asin, gula, dan rempah-rempah. Ada banyak hidangan...
