Cemilan

Tips Masak Takoyaki ,Cemilan Unik Khas Jepang

Tips Masak Takoyaki ,Cemilan Unik Khas Jepang

Takoyaki Cemilan Unik Khas Jepang – Siapa sih yang tidak pernah mendengar soal jajanan kaki lima atau street food khas Jepang yang bernama Takoyaki? Bentuknya bulat, terbuat dari adonan tepung berisi potongan gurita yang dipanggang, disajikan dengan siraman saus bulldog (semacam saus kecap yang berasa asam manis), diberi mayonnaise, kemudian ditaburi dengan serutan ikan bonito asap (Katsuobushi) dan cincangan nori.

Masakan Takoyaki Cemilan Khas Jepang

Nama Takoyaki ini diambil dari bahasa Jepang, yaitu dari kata “tako” yang berarti gurita dan “yaki” yang berarti dipanggang. Awal mula takoyaki ini dibuat pertama kali oleh Endo Tomekichi dikios miliknya yang bernama Aizu di Osaka.

Cemilan ini paling enak disantap selagi panas apalagi ditemani dengan secangkir teh hangat. Sekarang Takoyaki kerap kali mudah ditemui di mall-mall di Indonesia bahkan dikios-kios gerobak kecil pinggir jalan.

Baca Juga : Pakai Minyak Goreng Ini untuk Menu Buka Puasa

Penasaran ingin tahu cara membuatnya?

Ternyata sangat mudah membuat Takoyaki Cemilan khas Jepang ini, berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan Takoyaki Sederhana :

  1. 175 gr tepung terigu
  2. 2 btr kuning telur
  3. 1 btr telur ayam
  4. 350 ml kaldu cair
  5. 1/2 sdt baking powder
  6. 100 gr baby octopus, cuci bersih, kupas kemudian kukus dan potong dadu
  7. 1 batang daun bawang,cincang
  8. 100 ml saus bulldog, siap saji
  9. 50 ml mayonnaise
  10. Katsuobushi secukupnya (bisa beli di supermarket)
  11. Minyak goreng secukupnya
  12. 1/2 sdt garam
  13. 5 lembar Nori kering siap pakai

Cara Membuat:

  • Kocok telur dan kuning telur hingga rata, kemudian tuangkan kaldu cair sedikit demi sedikit hingga merata
  • Kemudian campur terigu, baking powder, dan garam. Kemudian masukkan kedalam campuran kaldu, aduk hingga adonan kental dan tercampur rata
  • Panaskan cetakan Takoyaki, olesi dengan minyak, dan olesi adonan hingga 1/2 cetakan
  • Masukkan potongan cumi dan daun bawang, tuangkan adonan tepung lagi untung menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan
  • Masak hingga adonan mengembang, balikkan Takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetap bulat
  • Masak hingga Takoyaki matang merata, lalu angkat.
  • Taruh Takoyaki di atas piring saji, ditaburi katsuobushi dan cincangan nori, kemudian sajikan dengan mayonaise dan saus bulldog.

Alat Penyajiannya ?

Untuk menghidangkan / menyajikan masakan cemilan takoyaki ini, bisa menggunakan Mangkuk model Oval ( gambar terlampir) dengan ukuran 9 inch, cek di sini !

Ayo bunda, cemilan ini bisa dibuat dirumah loh…:)

Selamat Mencoba ya 🙂

Source : sukamasak.com & Image : eatyourteacup.com

Save

Save

freenulled.top