Jepang dikenal karena banyak hal seperti anime, manga, dan Hello Kitty dll. Tapi tahukah Anda bahwa Jepang juga merupakan rumah bagi beberapa daging panggang ataupun bakar terbaik di dunia? Baik itu sate atau steak di atas panggangan hibachi, Jepang memiliki berbagai macam makanan panggang. Dalam artikel ini kami akan mengeksplorasi beberapa teknik memanggang Jepang favorit kami, bersama dengan beberapa tips dan trik tentang cara membuat pesta tradisional Jepang Anda sendiri di rumah.

Makanan Jepang yang Dibakar

Yakitori

Yakitori adalah sate ayam, yang dimasak di atas panggangan arang. Yakitori adalah makanan populer di Jepang dan dapat dimakan di rumah atau sebagai makanan jalanan. Kata “yakitori” secara harfiah berarti “ayam panggang”. Selain daging, yakitori terkadang dibuat dengan jeroan (organ dalam), ikan, dan sayuran.

Dapatkan jual piring sate yakitori hanya di Glori Melamine

Restoran yakitori menyajikan berbagai tusuk sate yang mungkin dibumbui dengan garam, gula, dan kecap asin; ini juga dapat dipesan tanpa tambahan rasa bagi mereka yang ingin menambahkan bumbu mereka sendiri. Jenis tusuk sate yang populer termasuk hati dan ampela ayam; dada bebek; kerang; daging ekor udang; telur ikan kod (“uni”); terong bakar (terong); paprika shishito bakar; ubi Jepang (“sansai”) yang diberi serpihan bonito kering (katsuobushi); ubi jalar (“imo”).

Makanan Jepang Yakimono

Yakimono adalah istilah umum untuk makanan panggang dalam masakan Jepang. Yakimono bisa berupa daging, ikan, atau sayuran.

Biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran sebagai bagian dari makanan, tetapi juga dapat disajikan secara terpisah sebagai hidangan pembuka atau camilan.

Yakimono sering disajikan dengan saus celup (tsukemono), seperti saus ponzu atau saus biji wijen.

Irori

Irori adalah hidangan Jepang yang mengacu pada makanan yang dipanggang. Gaya memasaknya melibatkan pemanggangan di atas api terbuka di atas anglo, dan makanan umumnya disajikan dengan nasi.

Kata “iro” berarti “panggang” dan “ri” berarti “nasi” dalam bahasa Jepang, jadi iro-ri diterjemahkan secara harfiah menjadi “nasi panggang.” Meskipun secara teknis tidak dipanggang karena panggangan mengacu pada memasak daging atau makanan laut di atas api langsung, iro-ri mirip dengan memanggang karena menggunakan api terbuka dan arang kayu mirip dibakar.

Shichirin

Shichirin adalah panggangan arang kecil yang digunakan di Jepang untuk memasak. Alat ini sempurna untuk memanggang ikan, daging, dan sayuran. Anda juga dapat menggunakannya untuk mengasapi makanan atau memanggang makanan. Portabilitas shichirin membuatnya ideal untuk piknik dan perjalanan berkemah! Jika Anda mencari alternatif untuk panggangan bertenaga gas, pertimbangkanlah untuk berinvestasi pada alat panggang Jepang ini-Anda akan senang!

Hibachi Panggang

Hibachi adalah gaya memasak yang berasal dari Jepang. Ini melibatkan memasak di atas panggangan, tetapi juga dapat digunakan untuk menggambarkan jenis teppanyaki. Kata “hibachi” berarti mangkuk api dan berasal dari kata Jepang untuk panggangan, yang juga hibachi.

Shioyaki Ikan Bakar

Shioyaki adalah ikan bakar ala Jepang. Biasanya disajikan dengan parutan jahe dan lobak daikon, tetapi ada variasi cara penyajiannya tergantung di mana Anda pergi.

Shioyaki dapat disiapkan dengan sedikit meminyaki kulit ikan dan kemudian menempatkannya dalam oven pada suhu 200 derajat Celcius (392 derajat Fahrenheit) selama 2 hingga 3 menit.

Jenis ikan yang digunakan untuk shioyaki juga berbeda dari satu tempat ke tempat lain; perut salmon dan makarel adalah pilihan yang umum, tetapi tuna juga bisa digunakan jika Anda lebih menyukai tekstur yang lebih berdaging. Hal yang paling penting ketika memilih ikan adalah Anda tidak memasaknya terlalu matang!

Baca Juga : Makanan Jepang yang Mudah Dibuat Apa Sajakah Itu

Teriyaki

Teriyaki adalah hidangan daging dan ikan panggang yang populer di Jepang. Biasanya dibuat dengan memasak makanan dalam glasir berbahan dasar kecap manis, yang memberikan warna keemasan yang menggugah selera. Kata Teriyaki berasal dari bahasa Jepang teri, yang berarti bersinar, dan yaki, yang berarti panggangan.

Jepang memiliki berbagai macam makanan panggang

Anda akan menemukan berbagai macam makanan panggang di Jepang. Beberapa orang berpikir bahwa memanggang hanya untuk daging dan ikan, tetapi banyak orang Jepang yang memanggang hampir semua makanan, mulai dari sayuran hingga tahu. Makanan yang dipanggang adalah cara populer untuk menyiapkan makanan di Jepang tak lupa dilengkapi dengan peralatan makan jepang yang eksklusif. Ada banyak jenis pemanggang yang digunakan untuk memanggang berbagai jenis makanan.

Demikian pembahasan tentang berbagai makanan Jepang yang dibakar ataupun di panggang, jika Anda sedang mencari peralatan makan ala Jepang atau Japanese Food, silahkan hubungi admin kami atau bisa melihat koleksi produk Glori Melamine disini