Tips Memasak

Tips Masak Takoyaki ,Cemilan Unik Khas Jepang

Tips Masak Takoyaki ,Cemilan Unik Khas Jepang

Takoyaki Cemilan Unik Khas Jepang – Siapa sih yang tidak pernah mendengar soal jajanan kaki lima atau street food khas Jepang yang bernama Takoyaki? Bentuknya bulat, terbuat dari adonan tepung berisi potongan gurita yang dipanggang, disajikan dengan siraman saus bulldog (semacam saus kecap yang berasa asam manis), diberi mayonnaise, kemudian ditaburi dengan serutan ikan bonito asap (Katsuobushi) dan cincangan nori.

Masakan Takoyaki Cemilan Khas Jepang

Nama Takoyaki ini diambil dari bahasa Jepang, yaitu dari kata “tako” yang berarti gurita dan “yaki” yang berarti dipanggang. Awal mula takoyaki ini dibuat pertama kali oleh Endo Tomekichi dikios miliknya yang bernama Aizu di Osaka.

Cemilan ini paling enak disantap selagi panas apalagi ditemani dengan secangkir teh hangat. Sekarang Takoyaki kerap kali mudah ditemui di mall-mall di Indonesia bahkan dikios-kios gerobak kecil pinggir jalan.

Baca Juga : Pakai Minyak Goreng Ini untuk Menu Buka Puasa

Penasaran ingin tahu cara membuatnya?

Ternyata sangat mudah membuat Takoyaki Cemilan khas Jepang ini, berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan Takoyaki Sederhana :

  1. 175 gr tepung terigu
  2. 2 btr kuning telur
  3. 1 btr telur ayam
  4. 350 ml kaldu cair
  5. 1/2 sdt baking powder
  6. 100 gr baby octopus, cuci bersih, kupas kemudian kukus dan potong dadu
  7. 1 batang daun bawang,cincang
  8. 100 ml saus bulldog, siap saji
  9. 50 ml mayonnaise
  10. Katsuobushi secukupnya (bisa beli di supermarket)
  11. Minyak goreng secukupnya
  12. 1/2 sdt garam
  13. 5 lembar Nori kering siap pakai

Cara Membuat:

  • Kocok telur dan kuning telur hingga rata, kemudian tuangkan kaldu cair sedikit demi sedikit hingga merata
  • Kemudian campur terigu, baking powder, dan garam. Kemudian masukkan kedalam campuran kaldu, aduk hingga adonan kental dan tercampur rata
  • Panaskan cetakan Takoyaki, olesi dengan minyak, dan olesi adonan hingga 1/2 cetakan
  • Masukkan potongan cumi dan daun bawang, tuangkan adonan tepung lagi untung menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan
  • Masak hingga adonan mengembang, balikkan Takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetap bulat
  • Masak hingga Takoyaki matang merata, lalu angkat.
  • Taruh Takoyaki di atas piring saji, ditaburi katsuobushi dan cincangan nori, kemudian sajikan dengan mayonaise dan saus bulldog.

Alat Penyajiannya ?

Untuk menghidangkan / menyajikan masakan cemilan takoyaki ini, bisa menggunakan Mangkuk model Oval ( gambar terlampir) dengan ukuran 9 inch, cek di sini !

Ayo bunda, cemilan ini bisa dibuat dirumah loh…:)

Selamat Mencoba ya 🙂

Source : sukamasak.com & Image : eatyourteacup.com

Save

Save

Kamu Suka Lontong atau Ketupat buat Lebaran?

Lontong atau Ketupat ? Kamu suka yang mana buat Lebaran?

Lontong atau Ketupat ? – Penyuka Masakan lebih suka lontong atau ketupat untuk lebaran? Lontong dan ketupat sama-sama terbuat dari nasi yang dibungkus dengan daun, kemudian apa perbedaannya?

Lontong atau Ketupat buat Lebaranmu ?

… Lontong juga favorit orang banyak

Lontong dibuat dari beras yang sudah diaron hingga setengah matang. Beras tersebut kemudian dimasukkan dan dicetak menggunakan daun pisang dengan bentuk memanjang. Kemudian, lontong dikukus hingga matang. Lontong berkembang di masyrakat Jawa, Indonesia.

Lontong adalah makanan yang tidak pernah ketinggalan pada saat hari lebaran, yang biasanya disajikan bersama Ayam Kentang Masak Santan, maupun opor ayam. Rasanya yang lembut dan dingin ketika dikunyah, memberikan sensasi rasa masakan tersendiri bagi penggemarnya. Membuat lontong umumnya adalah dengan menggunakan pembungkus daun pisang, namun cara tradisional ini cukup sulit dan membutuhkan pengalaman, karena seluruh langkah cara membuatnya harus pas. Jika tidak, maka lontong bungkus daun yang kita buat bisa tidak jadi, atau lembek dan mudah basi. Anda juga bisa membuat lontong dengan bungkus plastik , namun rasanya mungkin tak seindah yang menggunakan daun pisang. Tapi jangan khawatir, karena resep berikut dilengkapi trik yang akan menuntun Anda supaya bisa membuahkan hasil yang sempurna.

Bagian luar lontong biasanya berwarna kehijauan, yang didapat dari daun pisang. Sedangkan, pada bagian dalam lontong berwarna putih. Penggunaan daun pisang juga membuat lontong memiliki aroma yang khas.

Biasanya lontong disantap bersama sate, rujak, atau gulai kambing. Secara tampilan, lontong mirip dengan buras dan arem-arem, namun lontong tidak memiliki isian seperti buras dan arem-arem.

Baca Juga : Pakai Minyak Goreng Ini untuk Menu Buka Puasa

Ketupat juga tidak kalah menggiurkan loh…

Sama seperti lontong, ketupat menggunakan beras sebagai bahan utamanya. Namun, beras pada ketupat dibungkus menggunakan daun kelapa muda, yang dianyam. Pada umumnya ketupat yang dibuat memiliki bentuk segi empat. Ketupat biasanya disantap dengan opor ayam, kari, atau gulai.

Ketupat diisi dengan beras hingga ¾ bagian. Ketupat benar-benar dari beras yang masih mentah. Ketupat direbus beberapa jam hingga ketupat benar-benar matang.

Tidak hanya di Indonesia, ketupat juga dapat Anda temui di Malaysia, Brunei, dan Singapura. Karena, ketupat berkembang di berbagai negara di Asia Tenggara. Di Filipina ada makanan yang mirip dengan ketupat, dikenal dengan nama Bugnoy. Bentuk Bugnoy memang mirip dengan ketupat, namun tetap memiliki sedikit perbedaan bentuk.

Lontong dan ketupat dapat menjadi alternatif pengganti nasi. Tidak hanya pada hari-hari biasanya, lontong dan ketupat juga menjadi panganan yang harus ada dalam peringatan hari besar, seperti Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran.

Ayo sekarang kamu penggemar Lontong atau Ketupat nih ? 🙂

Source : sukamasak.com

freenulled.top